株式会社セイント

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本格的な飲茶をお召し上がりいただける様々なコースをご用意しております。ランチからアフタヌーンティーまでニーズに合わせて幅広く提供しています。点心メインのセットから中国茶と楽しむ飲茶ランチまで、本場の楽しみ方を栄にてご堪能いただけます。おやつ感覚として小腹を満たしたい方にも最適です。

《茗圃》の「茗」は中国語で「茶」のことを指し、「圃」は田圃の「圃」、したがって《茗圃》とは「茶園」"TeaGarden"という意味です。この店名を命名して下さったのは香港三茶人のひとり『葉榮枝』先生。…

広東料理に欠かせない調味料に「豆」(トウチ)があります。日本では「中国黒豆みそ」とか「中国納豆」などと呼ばれています。日本の「浜納豆」や「大徳寺納豆」などの寺納豆とよく似ており、これらは奈…

《茗圃》の名物料理に、ひとつのスープで3つの味が楽しめる「灌湯餃」がある。日本語では「スープ餃子」と訳している。豚肉のスープが入った餃子の周りに「上湯」を張って蒸し上げたもの。餃子の中には…

《茗圃》は広東料理の正統を世に広め、後世に伝えるために、2009年月に、名古屋市中区栄の白川公園前にオープンしました。昼は、本場香港を彷彿させる點心と本格的な中国茶を提供する「飲茶の殿堂」であ…

現代では「飲茶」というと焼売や餃子のことを思い浮かべる方が多いと思いますが、「飲茶」の本来の意味は、読んで字のごとく、「茶を飲む」こと。その歴史は三千年とも四千年ともいわれています。茶は「…

広東料理と飲茶を提供する《茗圃』は、中国伝統の食文化・茶文化を掘り起こし、世に広めるというミッションをもって、2009年月に名古屋市中区栄の白川公園前に開店。以来、毎年「春節」「端午節」「中秋…

様々なメニューを取り扱っており、点心メニューも充実しています。ランチとアフタヌーンティータイムに提供しており、本格中華を展開しているレストランとして、本場さながらの飲茶メニューを栄にてご堪能いただけます。

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