栄の中華料理店として取り扱っている詳しいメニューをご紹介します

選べる点心セット

【平日限定　11：30～14：30】
1名様より

點心師が心を込めて仕込んだ、本場香港を彷彿させる20種類以上の點心の中から、5品をお好みでチョイスいただけるセットメニューです。日替わりの中国茶も付いています。

・點心5品
・中国茶1品

2,500円 (税込)

選べる點心セット

【平日限定　11：30～14：30 】
1名様より

中国大陸伝統の技法を伝承する點心師が、心を込めて仕込んだ本格的點心を、20種類以上の中から選択いただける一番人気のセットメニューです。
香港「楽茶軒」の中国茶2種類が付きます。

・點心7品
・中国茶2品

3,000円 (税込)

飲茶ランチ（蓮）

【土・日・祝日限定11：30～14：30】
2名様より
　
・前菜　　　 三種前菜の盛り合わせ
・點心4品　 本日の四種類の點心
・食事　　　 本日のチャーハン（タイ米）
・デザート　 本日のデザート
・中国茶2品

・小籠包　通常価格660円のところ480円にて追加いただけます
・スープ餃子　通常2,800円のところ2,500円にて追加いただけます
・北京ダック　2,500円（2本）にて追加いただけます

3,300円 (税込)

飲茶ランチ（菊）

【11：30～14：30】
2名様より

・前菜　　　三種前菜の盛り合わせ
・スープ　　本日のスープ
・點心3品 　本日の三種類の點心　　
・料理1品　 天然鯛の蒸しもの　又は、油淋鶏
・食事　　　五目炒飯（タイ米）　
・デザート　本日のデザート
・中国茶2品

・小籠包　通常価格550円のところ360円で追加いただけます
・スープ餃子　通常2,800円のところ1,800円にて変更いただけます
・北京ダック　1,980円（2本）にて追加いただけます

4,800円 (税込)

《茗圃》のおもてなしコース

・4種前菜の盛り合わせ
・干し貝柱入りフカヒレのスープ
・本日の魚の香港風蒸しもの
・北京ダック
・牛肉の炒め、又は、仔羊の煮込み
・腸詰の炒飯
・本日のデザート

15,000円 (税込)

《茗圃》の特撰コース

・5種前菜の盛り合わせ
・フカヒレの姿煮
・本日のチーフお勧め海鮮料理
・クリスピーチキン、又は、北京ダック
・牛肉の炒め　お好みのお味付けで
・お好みの麺・飯
・本日の冷たいデザート

24,000円 (税込)

《茗圃》の忘年会コース

コ－スのご注文は2名様より承ります。

・４種前菜の盛り合わせ
・鮮魚の香港風蒸しもの
・海老のチリソース炒め
・油淋鶏
・本日のデザ－ト

御一人様2,800円で飲み放題をお付けできます

お楽しみ追加メニュー
★二種の點心・・・・・・・・・960円
★北京ダック（２本）・・・・・2,500円
★腸詰の炒飯（２人前）・・・・1,800円

7,200円 (税込)

一盅両件セット

香港では、茶一品と二種類の點心を注文するのが一般的で「一盅両件」と称します。
茶藝師が厳選した茶葉の中からお好みの茶を一点と點心師が心を込めて仕込んだ點心の中からお好みの二点をご選択いただき、さらに、本日のデザートをお付けします。

1,800円 (税込)

下午茶セット

中国茶一種とお好みの點心四種、本日のデザート一品を組み合わせた「アフタヌーン・ティー」セット。

2,500円 (税込)

鳳凰単叢（ほうおうたんそう）広東省　潮州

鳳凰山で、他の茶樹の葉を混ぜずに、一本の茶樹毎に製茶するところからこの呼称となった。発酵、揉稔、焙煎の段階でさまざまに香り、多くはフローラル、或いはフルーティーになる。

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龍 井（ろんじん）浙江省 杭州

現代の中国緑茶を代表する銘茶。清代の6 代皇帝"乾隆帝"が好んだ茶として有名。一口目は香ばしさを感じ、後に甘さが残る。「四絶」と称されるように、味、香、色、形において絶品とされるお茶が品評会で選出され、とてつもない高値をつけることで知られる。茶カテキンを多く含み、美容、健康に良いとされ、また、清代の「乾隆帝」の母の病を治したという有名な逸話から、消化促進効果があると云われる。

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大 紅 袍（だいこうほう）福建省 武夷山

武夷四大銘茶のひとつで、武夷岩茶の中でも伝説的な銘茶。ボディー感のある味わいと、際立った岩韻（武夷岩茶特有の甘い香り）が特長。

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武 夷 水 仙（ぶいすいせん）福建省 武夷山

白亜紀に改定が隆起して出来た複雑な地形に生息する水仙種の茶樹。過酷な環境の中で生き残った茶樹のみが放つ、独特の香りが魅力的。岩茶の特徴である「岩韻」と、かつて海底であったことを偲ばせるミネラル感あふれる味わいが楽しめる。

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楊州炒飯（五目炒飯）

1,280円 (税込)

★豚肉の中国黒豆みそ炒め

2,200円 (税込)

★香港風魚の蒸しもの

2,480円 (税込)

Josmeyer "Fleur de Lotus" / ジョスメイヤー「蓮」（グラス）

今は亡きジャン・メイヤー氏が、アジア料理に合わせて自らブレンドしたという"Fleur de Lotus"。「蓮」という東洋的な名からも、その性格が窺い知れます。爽やかな香りと、それでいて奥行きを感じさせる味わいが心地よく、広東料理、とりわけ海鮮料理との相性は抜群です。

1,400円 (グラス) (税込)
7,700円 (ボトル) (税込)

Josmeyer "Gri Gri" / ジョスメイヤー グリグリ（グラス）

イチゴを潰した時の香りを思わせる複雑さ、穏やかな酸味、上品なコク、余韻がある「グリグリ」は、魚介類はもちろん、鶏肉や豚肉とも合わせやすく、スパイシーな料理にも絶妙な組み合わせとしてお勧めできます。

1,730円 (グラス) (税込)

Hautes Cotes de Nuit / オート・コート・ド・ニュイ (ボトル)

親子三代にわたってDRCに勤め、DRCの現オーナーと今も深い関係を持つルグー家が、DRCでやってきたことを、自らの目で確かめつつ、そのまま実践して造り上げたワインは、いずれもエキスがたっぷりと抽出されていながら、濃すぎず、上品な味わいをもった逸品といえます。シャルドネの特長を引き出しつつも、きわめてナチュラルで気品に満ちた、エレガントなワインです。

12,100円 (ボトル) (税込)

Cotes du Rhone / コート・デュ・ローヌ（グラス）

シャトーヌフにおいて、もっとも優れ、かつ人気の高い生産者として知られる「シャルヴァン」。1940~1970年代の葡萄の樹だけを植え、みずからの手で世話をし、すべて手摘み、野生酵母のみで発酵させ、一切の添加物を用いずに、ひたすらシンプルに、伝統的な手法に拘って造り上げた、エレガントでありながら、葡萄本来の力強さと複雑さとを併せもった素晴らしいワインです。

1,510円 (グラス) (税込)

勝沼酒造「アルガ・レッティーロ・カタヴェント」

甲州の地の葡萄「マスカットベリーA」のみを原料に、当産地の100年以上に及ぶ経験と技術を結集して造り上げた渾身の赤。「人と自然の関わりの表現がワインである」との信念に基づき、当地の葡萄生産者と共に夢を抱き挑戦を続けていく姿勢が、他にない魅力となって表れています。

1,730円 (グラス) (税込)

Jean Faux Rouge / ジャン・フォー

かつてワイン樽メーカーの経営者だったパスカル・コロットが、ボルドーのワイン醸造所が陥りがちな「技術偏重」の既成概念にとらわれず、自らの理想を表現するために、「天然酵母」と「自然な栽培」に拘って、きわめて魅力的なワインを誕生させました。

16,500円 (ボトル) (税込)

CERASUOLO D'ABRUZZO / チェラスオーロ・ダブルッツォ

フランチェスコ・チレッリは、ワイン造りのためにアブルッツォの山奥の土地を購入しました。オリーブやイチジクを植え、さらには小麦やニンニクを栽培し、ガチョウを放し飼いにし、近所の家畜やガチョウの糞、落ちたオリーブやイチジクの葉、自然に生えた下草が長い時間をかけて腐り土地に還っていくのを待ち、他の動植物と共存する環境の中で行われる「自然の一部としての農業」によって収穫された、生命力の強い葡萄を原料としたワインを造っています。
彼の拘りは、イタリアの土の容器「アンフォラ」の導入に行き着きます。「イタリアの土から葡萄が育ち」、ステンレスタンクや樽といった葡萄とは馴染のないものに触れさせず、「イタリアの土の容器の中でワインに変えていく」ことこそがもっともストレスのない環境であると信じ、さらには、葡萄の個性を損なう恐れのある蜜蠟を嫌い、厚いテラコッタ状のアンフォラを焼かせ、綺麗で繊細なワインを造り上げました。
「ワイン造りの理想を追い求めつつも、日常の生活の中に、高品質のワインを提供することが大切」という、情熱に溢れた生産者の、入魂の一本をご堪能下さい。

1,730円 (グラス) (税込)

Shalauri Rkatsiteli / シャラウリ ルカツィテリ

シャラウリでは国際品種を一切使わずに、ジョージアの固有品種のみを、自然農法で栽培しています。醸造所の地下に埋めた29のクヴェヴリ内で天然酵母による発酵を促し、種、果皮、酵母の残りかすを取り除いてから、更に熟成を施し、フィルターを使わずにボトリングし、最低一年間は瓶内で熟成をするという、非常に贅沢な工程を経て出来上がります。
ネーブルオレンジや紅茶、キンモクセイの香り、甘くないキャラメルのような味わいと丸みのある酸味が感じられる、豊潤で極上の逸品です。

1,730円 (グラス) (税込)

ROTARI ROSE / ロータリ・ロゼ

きわめて伝統的な製法で造られた、フレッシュで薫り高く、エレガントなこのスプマンテは、シャンパーニュの帝王と称される、世界的なワイン・ジャーナリスト、リチャード・ユリーン氏をして「私のもっともお気に入りのスパークリングワイン」と言わしめ、ROTARI社は、2010年に開催された「ベルリン・ワイン・トロフィー」において、イタリアのスパークリング部門の最優秀スパークリングワインメーカーの栄冠を勝ち取りました。

1,400円 (グラス) (税込)
7,700円 (ボトル) (税込)

Pascal Ponson Grand Reserve Brut NV / パスカル ポンソン

通常のNVであれば24ヶ月の熟成でリリースされるところを、最低でも60ヶ月以上熟成させて出荷するグラン・レゼルヴ。熟した柿やサクランボジャムを思わせる芳香さがありつつも、しっかりとしたシャルドネの酸をも感じ取ることが出来、果実の熟度を湛えた味わいは、圧倒的な存在感を誇っています。

17,600円 (ボトル) (税込)

クリスマスプレート（クリスピーチキン）

広東料理のなかでも、もっとも有名な「クリスピーチキン」を中心に、海老チリと焼売、春巻きをセットにた、二名様用のテイクアウト・プレートです。

15,000円 (税込)

クリスマスプレート（北京ダック）

中華料理のなかでも、もっとも人気が高い「北京ダック」を中心に、海老チリ、焼売、春巻きをセットにした、二名様用クリスマスプレートです。

15,000円 (税込)

クリスマスプレート（油淋鶏）

テイクアウト商品のなかで、もっとも人気の高い《油淋鶏》を中心に、海老チリ、焼売、春巻きをセットにした、二名様用クリスマスプレートです。

7,800円 (税込)