広東料理って、どんな料理なの？と問われたなら、どのように答えますか？中華人民共和国は世界最大級の広大な国土を誇る大国であり、地域により人種も気候も言語も大きく異なり、当然、料理も習慣もさま…
《茗圃》は広東料理の正統を世に広め、後世に伝えるために、2009年月に、名古屋市中区栄の白川公園前にオープンしました。昼は、本場香港を彷彿させる點心と本格的な中国茶を提供する「飲茶の殿堂」であ…
現代では「飲茶」というと焼売や餃子のことを思い浮かべる方が多いと思いますが、「飲茶」の本来の意味は、読んで字のごとく、「茶を飲む」こと。その歴史は三千年とも四千年ともいわれています。茶は「…
広東料理と飲茶を提供する《茗圃』は、中国伝統の食文化・茶文化を掘り起こし、世に広めるというミッションをもって、2009年月に名古屋市中区栄の白川公園前に開店。以来、毎年「春節」「端午節」「中秋…
大切な人との記念日は、特別な日にしたいですよね？記念の日に大切になってくるのは、お食事ではないでしょうか。「茗圃」では、その特別なお食事の時間を全力でご準備いたします。ご予約の際にはまずお…
EVENT広東料理に合うようにセレクトされた旬のワインをご提供するイベントを随時開催しております。たっぷりと手間をかけた仕込みで国際基準のクオリティに仕上がる広東料理とワインを楽しんでいただける…
DRINK拠点を栄に置いて広東料理のレストランを営み、中国茶をはじめとする数多くのドリンクメニューでお客様をおもてなししております。現代の中国茶を代表する銘柄はもちろん、甘い香りが特徴の伝統的な…
AFTERNOONTEA拠点を栄に構えて本格的な広東料理レストランを営んでおり、ヨーロッパのアフタヌーンティーの原型である中国式ティーセレモニーを体験できる時間をご提供しております。こだわり抜いた中国…
DINNER拠点を置いた栄にて本格的な広東料理をご提供するレストランを営み、ディナータイムには数多くのコース料理やアラカルトメニューをご用意しております。苦手な食材やご希望の料理方法などのご要望…
LUNCH本格的な広東料理をご提供するレストランを栄にて営業し、ランチタイムには飲茶や点心セットなどの様々なメニューでお客様をおもてなししております。點心師が丁寧に仕込んだ20種類以上の點心の中か…